Amb els ingredients més frescos i naturals possibles, i aporfitant els nostres coneixements de cuina, amb algun o altre consell de la padrina de la casa, oferim un ampli ventall d’elaborats i pre-elaborats als nostres clients. Parlem de canelons, croquetes, rotlles de pernil amb formatge, pintxos, llibrets de llom i de pavo…
Amb els ingredients més frescos i naturals possibles, i aporfitant els nostres coneixements de cuina, amb algun o altre consell de la padrina de la casa, oferim un ampli ventall d’elaborats i pre-elaborats als nostres clients.
Parlem de canelons, croquetes, rotlles de pernil amb formatge, pintxos, llibrets de llom i de pavo…
Expliquen els padrins de casa nostra (Casa Badia d‘Aransís) que el xolís més important de la matança era l’anomenat XOLÍS DEL VISTAIRE, que havia de ser ben gros, ja que
BULLIR EL CODONY PELAT I SENSE COR
BULLIR LA POMA QUE ES COURÀ EN MENYS TEMPS
PICAR LA POLPA :XAFAR AMB…
La girella és probablement l’estrella de la gastronomia pallaresa i ribagorçana. Aquest embotit, elaborat actualment a base de corder i arròs, està molt lligat a la cultura i la tradició
Expliquen els padrins de casa nostra (Casa Badia d‘Aransís) que el xolís més important de la matança era l’anomenat XOLÍS DEL VISTAIRE, que havia de ser ben gros, ja que
BULLIR EL CODONY PELAT I SENSE COR
BULLIR LA POMA QUE ES COURÀ EN MENYS TEMPS
PICAR LA POLPA :XAFAR AMB…
La girella és probablement l’estrella de la gastronomia pallaresa i ribagorçana. Aquest embotit, elaborat actualment a base de corder i arròs, està molt lligat a la cultura i la tradició
MOSTILLO (RECEPTA) Ingredients per a 3 litres de most: 3 litres de most de raïm. 250 gr de farina. 250 gr de nous. (al gust) Sucre (segons la dolçor del raïm: de
Descomptes, noves receptes, fires, tallers i totes les activitats que realitzem.
Copyright © 2019 – Casa Badia. Tots els drets reservats.
