A Casa Badia sabem que el secret de la qualitat és saber-ne la procedència; busquem cercar la certificació i la proximitat...
Amb els ingredients més frescos i naturals oferim un ampli ventall d'elaborats als nostres clients. Parlem de canelons, croquetes...
Oferim una selecció del millor assortiment de productes de qualitat, per acompanyar ...
Ens trobaràs en diferents events com les fires (Fira de la Primavera o la del Codony, etc); els mercats i els tallers que organitzem.
Primer com a pagesos i ramaders i, des de fa més de 25 anys, com a xarcuters, els professionals de Casa Badia hem recollit la millor tradició de l’embotit pallarès, representada pel xolís i la girella, juntament amb altres productes típics de la nostra comarca.
Actualment a Casa Badia hi trobareu tots aquells productes rescatats de la tradició més genuïna juntament amb d’altres de recepta molt més agosarada: un autèntic plaer per als sentits!
Durant aquests anys, la nostra feina s’ha vist premiada amb diferents mèrits i mencions rebuts com la Medalla d’ OR al 4art Concurs d’Embotits del Pirineu de la Fira de l’Embotit del Pirineu del l’any 2011.
Amb la finalitat de garantir la qualitat de tots els nostres productes tenim una cura especial tant en la procedència
i l’engreix dels animals, com les condicions higièniques i sanitàries durant tots els processos de transport, manipulació i elaboració.
Expliquen els padrins de casa nostra (Casa Badia d‘Aransís) que el xolís més important de la matança era l’anomenat XOLÍS DEL VISTAIRE, que havia de ser ben gros, ja que
BULLIR EL CODONY PELAT I SENSE COR
BULLIR LA POMA QUE ES COURÀ EN MENYS TEMPS
PICAR LA POLPA :XAFAR AMB…
La girella és probablement l’estrella de la gastronomia pallaresa i ribagorçana. Aquest embotit, elaborat actualment a base de corder i arròs, està molt lligat a la cultura i la tradició
Expliquen els padrins de casa nostra (Casa Badia d‘Aransís) que el xolís més important de la matança era l’anomenat XOLÍS DEL VISTAIRE, que havia de ser ben gros, ja que
BULLIR EL CODONY PELAT I SENSE COR
BULLIR LA POMA QUE ES COURÀ EN MENYS TEMPS
PICAR LA POLPA :XAFAR AMB…
La girella és probablement l’estrella de la gastronomia pallaresa i ribagorçana. Aquest embotit, elaborat actualment a base de corder i arròs, està molt lligat a la cultura i la tradició
MOSTILLO (RECEPTA) Ingredients per a 3 litres de most: 3 litres de most de raïm. 250 gr de farina. 250 gr de nous. (al gust) Sucre (segons la dolçor del raïm: de
Ya que estaba de quesos, aproveché para comprar unas longanizas, una especie de fuet muy ancho y butifarra blanca y negra. Me lo prepararon todo para que me aguantara los 800 km de viaje.
Veure opinió a Yelp.es 
Veure opinió a Google Local Guides 
Veure opinió a Google Local Guides 
Veure opinió a Google Local Guides 
Descomptes, noves receptes, fires, tallers i totes les activitats que realitzem.
Copyright © 2019 – Casa Badia. Tots els drets reservats.