BLOC / NOTICIES


Xolís de Casa Badia

XOLÍS

El xolís és l’embotit fet amb les millors carns del porc, embolicat després amb un bon budell gruixut del mateix animal. El secret d’un bon xolís es troba en l’operació d’assecament, que és quan adquireix la flaira característica i el […]